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在鲜榨原果汁的基础上，去除水分，发酵果蔬饮品加工，浓缩成原来果汁浓度2倍。

浓缩果汁相信很多人不陌生，较常见的是在家DIY果汁、或者旅游携带，加水即可冲调。

你喝的所谓鲜榨果汁可能就是浓缩果汁兑水的哦

利用新鲜水果为原料，发酵果蔬饮品代理，不采用热处理压榨而成的果汁，过程中可能会加入一些水，发酵果蔬饮品生产厂家，大家日常在家榨的果汁就属于这种；

但是饮品店的鲜榨果汁，很多可能是用浓缩果汁稀释的哦，或者卖家会在榨果汁的过程中加入一些糖以增加甜度，所以市面上买到真正的鲜榨果汁并不是那么容易的事情。

Claire Georgiou还建议人们每日喝多种颜色的果蔬汁，因为每种颜色都有相对应的营养素，而在她的清单中通常将2-5种汁液混合成彩虹果蔬汁（其中至少三种要是绿色蔬菜）。

Claire的健康饮食信条是“每日来一道彩虹”，确保摄入足够多的微量VC、氧化剂和植物营养素。

杯果汁如果是纯水果汁，则一天中接下来的4杯都应蔬菜汁，且2-3杯主要是绿色蔬菜。

卷心菜汁对人体有很大的益处，就是防治溃疡，因其含有某有助溃疡愈合的物质。另外卷心菜汁也富含叶酸和维生素C，发酵果蔬饮品，女性饮用有一定美容功效。西兰花，一种典型的十字花科蔬菜，富含扛氧化物质、蛋白质和各种矿物质，尤其是其维生素C含量之高，甚至超过番茄与辣椒，在蔬菜中西兰花的营养价值数一数二。西兰花单独榨汁味道清淡，可与其他酸甜蔬果混合榨汁。

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