发酵果蔬饮品招商品牌企业「在线咨询」

为什么有些家长们会觉得果蔬汁是健康的呢？因为我们都知道，水果和蔬菜会提供给我们身体大量的维生素、矿物质和膳食纤维，可以帮助清除我们体内多余的垃圾。但是，果蔬汁的主要成分又有哪些呢？是不是可以替代新鲜的水果和蔬菜呢？现在超市里的果蔬汁种类那么多，同学们知道到底该怎样选择健康的果蔬汁呢？

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另外，需要提醒同学们的是：果汁中的营养与新鲜水果还是有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁是不能完全代替水果。

首先，水果中的膳食纤维，果汁里基本不含；其次，水果中的维生素在制作成果汁的过程中会被破坏掉；第三，其他添加剂的添加会影响到果汁的营养质量的；然后，加热、灭菌等制作方法也会使水果的营养成分受损。因此，新鲜的水果和蔬菜永远是很好的选择。

如何读懂包装标识

首先应学会看配料表。果蔬汁，如果是非复原汁，其配料表为鲜榨原汁或原汁加果肉，复原汁产品的配料表为浓缩果汁（浆）、水或（和）其它食品添加剂等。果蔬汁饮料，则会标示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量。其次，要看清包装上标注的生产日期及保质期、贮藏条件，以便在消费过程中能按照要求正确饮用。

在鲜榨原果汁的基础上，去除水分，浓缩成原来果汁浓度2倍。

浓缩果汁相信很多人不陌生，较常见的是在家DIY果汁、或者旅游携带，加水即可冲调。

你喝的所谓鲜榨果汁可能就是浓缩果汁兑水的哦

利用新鲜水果为原料，不采用热处理压榨而成的果汁，过程中可能会加入一些水，大家日常在家榨的果汁就属于这种；

但是饮品店的鲜榨果汁，很多可能是用浓缩果汁稀释的哦，或者卖家会在榨果汁的过程中加入一些糖以增加甜度，所以市面上买到真正的鲜榨果汁并不是那么容易的事情。