以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，果蔬汁饮料批发，称为果蔬汁。

   以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。

定义：根据GB10789-1996，用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品称为果汁(浆)及果汁饮料(品)类产品。

   以新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，用机械方法将蔬菜加工，在制得的汁液中加入盐或白砂糖等调制而成的制品称为蔬菜汁或蔬菜汁饮料(品)类产品。

在鲜榨原果汁的基础上，去除水分，浓缩成原来果汁浓度2倍。

浓缩果汁相信很多人不陌生，较常见的是在家DIY果汁、或者旅游携带，加水即可冲调。

你喝的所谓鲜榨果汁可能就是浓缩果汁兑水的哦

利用新鲜水果为原料，不采用热处理压榨而成的果汁，过程中可能会加入一些水，大家日常在家榨的果汁就属于这种；

但是饮品店的鲜榨果汁，很多可能是用浓缩果汁稀释的哦，或者卖家会在榨果汁的过程中加入一些糖以增加甜度，所以市面上买到真正的鲜榨果汁并不是那么容易的事情。

鲜榨果汁不能减肥

制作鲜榨果汁时，往往需要多个水果才能制作成一杯果汁。比如制作一杯苹果汁需要2~3个苹果。也就是说，喝一杯苹果汁，等于摄入了二至三个苹果的糖分，因此一杯果汁所含的糖分和热量都很高。

喝过多的果汁很容易导致热量过剩，景东果蔬汁饮料，引发肥胖问题。

鲜榨果汁≠水果

在榨取果汁过程中，果蔬汁饮料代加工厂家，水果的营养成分和膳食纤维会遭到一定程度的破坏，果蔬汁饮料生产，一些易氧化的维生素也会流失。

因此，从营养学的角度，直接食用水果的营养价值是优于喝果汁的。

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