以茶叶为原料的一系列中国式茶饮（尤其是冷泡茶），在这个什么都能热煮的零售茶饮当下，冷泡凭借高格调的制作手法和小众的叫法在常温和少冰之间开始有了自己信徒。不管从茶的制作还是店铺的装潢，清一色的中国风底色+日本茶道包装的精髓，仿佛一朵高岭之花，随便怎么入镜，都能取得迅速使周边环境下降10℃的功效。

瓶装佼佼者有东方树叶，网红零售模式的翘楚当属煮葉。用丝毫不讨好消费者的真正纯茶味口感+无印良品式的冷淡美学，在一众标榜颜值和味道的网红餐饮中凭借中产青睐逐渐杀出了一条血路。

健力宝、王老吉、营养快线等老牌饮品都相继消失在视线，仿佛只配活跃在童年记忆中。取代它们成为夏日新宠的，是以奶茶为代表的现制茶饮以及包装饮料中的茶饮和低糖、无糖的碳酸饮料。

矛盾的是，年轻人热衷于高糖高热量的奶茶的同时，又抛弃了甜味的瓶装饮料而更青睐无糖低卡的产品。

你是否思考过，这种矛盾为什么会出现？是什么影响了我们对饮料的选择？这背后到底藏着一门怎样的生意？本期DT君就来揭开这些“随机”消费选择背后的秘密。

消费者对于饮料的健康要求似乎仅仅停留在包装饮料。名声一直不太好的碳酸糖水，常常成为消费者迈向健康生活的第壹个“革命对象”。对于现制茶饮的成分和糖度，年轻人们往往表现出了“当然选择原谅TA”的大度。

这样自相矛盾的情况是怎么发生的？人们对糖分的态度变化，究其根本到底是受到什么影响？

就像对健康餐饮的追求一样，对于糖分的警惕，我们很难确定是从什么时候开始的。当日常饮食被工业化食品逐渐包围，人们对糖的恐惧也开始一点点滋生出来。