粗粮含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维。研究显示，粗粮的消费量和慢性的病呈“负相关”，多吃粗粮，患慢性的病的风险就会小一点。另外，粗粮中富含的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，防止变秘，有效预防接常癌。专家建议每天吃50～100克（干重）粗粮。

谷物饮料携带方便、饮用卫生，恰好满足了人们的需要，由“吃”粗粮变成了“喝”粗粮，越来越受到消费者的喜欢。谷物饮料市场呈现上升式的发展，从其发展速度和潜力来看，谷物饮料是一个不折不扣的大市场。

多吃粗粮对人的身体是有好处的，这是大多数人们的普遍想法，并且粗粮对身体有好处也是得到了医学上的认证的，可是粗粮的口感不好，并且不易消化，却是使粗粮饮品行业发展壮大了。一榨鲜便乘上了这艘巨轮，在粗粮饮品行业坚持多年的一榨鲜，有着明显的优势，口感和营养上都处在行业先水平。

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国家的统机局快报数据显示，2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比去年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。

　　粗粮饮料市场巨大，这已经是被国际饮料市场证明的事实；随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化和功能化。由于粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。