经济文化环境分改革开放后,人们的饮食消费偏重于精米面而忽视杂粮,粮食增产主要依靠小麦、水稻、玉米三大主粮;而杂粮种植面积逐年下降,产量逐年减少,市场发展空间也逐渐缩小,小杂粮产业的发展面临严峻的挑战。近年来人们的消费能力以及消费观念的不断改变,人们在饮食方面的投资也日益增加,以往偏荤少素,重精食缺谷物,饮食结构不合理的生活习惯已经开始逐渐被改变,中国食谱回归“谷物时代”。对于企业来说,庞大的消费人群无疑是一次巨大的机遇。
粗粮饮料是现代都市人很佳的健康饮料,可做日常饮用、营养早餐、午餐搭档,晚间加班能量补充剂。但是也要避免大量饮食,因为粗粮中的不溶性膳食纤维有可能造成腹胀、早饱、消化不好等症状。在饮用粗粮饮料的同时,同时补充维生素和微量元素合剂,效果更佳。粗粮饮料是现代人们认可的一种营养价值较高的饮料,简单来说,粗粮饮料是以谷物为原料调制而成的健康饮料。
多吃粗粮对人的身体是有好处的,这是大多数人们的普遍想法,并且粗粮对身体有好处也是得到了医学上的认证的,可是粗粮的口感不好,并且不易消化,却是使粗粮饮品行业发展壮大了。一榨鲜便乘上了这艘巨轮,在粗粮饮品行业坚持多年的一榨鲜,有着明显的优势,口感和营养上都处在行业先水平。
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国家的统机局快报数据显示,2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨,比去年同期增长10.73%,而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上,远远超过行业增长水平。
粗粮饮料市场巨大,这已经是被国际饮料市场证明的事实;随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加,人们的消费观念、健康观念也在不断升级,饮料更多地在风味化、时尚化的基础上,迈向营养化和功能化。由于粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征,符合饮料市场发展潮流和趋势,正越来越受到消费者喜爱。
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